Ambalarea sub vid elimina cat mai mult aer din ambalaj inainte de a-l sigila si este ideala pentru produsele din carne.
Ambalajul barieră utilizează o folie metalizată sau o barieră transparentă pentru a proteja produsul de umiditate și oxidare.
Ambalarea în atmosferă modificată înlocuiește aerul dintr-un ambalaj cu un amestec de gaze pentru a preveni oxidarea.
Permeabilitatea adecvată la gaz este utilizată pentru produsele care au nevoie de aer pentru a rămâne proaspete. Ambalajul conține găuri minuscule sau este un material cu permeabilitate optimă la gaz.
Ambalarea barieră este foarte generală și este folosită pentru a proteja fizic produsele alimentare.